Творожная запеканка с курагой, яблоками и мандаринами. «Много тройских унций».

500 г творога.

1/2 стакана кураги.

3–4 кислых яблока.

1–2 мандарина.

1 белок.

1 ст. ложка муки.

1/2 ч. ложки соды.

Растительное масло и манная крупа — по вкусу.

Смешайте творог с белком, мукой, содой, очищенными и нарезанными яблоками. Затем добавьте отваренную в течение 5 минут курагу и разобранные на дольки мандарины.

Полученную массу тщательно перемешайте и уложите в смазанную растительным маслом и посыпанную манной крупой форму. Запекайте в духовке 25–30 минут при средней температуре.