Запеченное рагу со свининой, черносливом, сладким перцем, помидорами, луком, чесноком, укропом и петрушкой. «Варшавское».

500 г свинины.

50 г чернослива без косточек.

1 шт. сладкого перца.

2 помидора.

1 луковица.

3 зубчика чеснока.

Растительное масло, зелень укропа, петрушки, перец и соль — по вкусу.

Свинину нарежьте порционными кусками, овощи — небольшими кусочками, зелень укропа и петрушки мелко нарубите. Чернослив слегка обжарьте на растительном масле.

Смешайте мясо, овощи, чернослив и зелень. Посолите, поперчите и уложите в глиняный горшок или форму. Запекайте в духовке около 30 минут при температуре 200 °C.