Овсяный суп-пюре с черносливом, луком, морковью и сливочным маслом. «Братский».

1 стакан овсяной крупы.

100 г чернослива.

1 шт. моркови.

2 луковицы.

1 л воды.

2 ст. ложки сливочного масла.

Морковь и лук нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле. Крупу переберите, залейте горячей водой и поварите 15 минут. Затем добавьте обжаренные овощи и поварите все еще 10 минут.

Сваренную крупу протрите вместе с овощами через сито или взбейте блендером. Полученную массу смешайте с отваром, добавьте чернослив и доведите все до кипения.