Куриное филе с черносливом, курагой, огурцами, яйцами, майонезом, сметаной, петрушкой и грецкими орехами. «Салат-коктейль в фужере».

1 кусок куриного филе.

10–12 шт. чернослива.

10–12 шт. кураги.

1 огурец.

2–3 сваренных вкрутую яйца.

Ядра грецких орехов, майонез, сметана и зелень петрушки — по вкусу.

Куриное филе сварите до готовности, остудите и нарежьте кусочками. Чернослив и курагу залейте кипятком, дайте набухнуть, откиньте на дуршлаг и нарежьте соломкой. Огурец натрите на крупной терке. Яйца нарежьте кружочками.

Подготовленные продукты уложите слоями в широкие фужеры или креманки в следующем порядке: 1-й слой — куриное филе; 2-й — огурец; 3-й — чернослив; 4-й — яйца; 5-й — курага. Полейте все майонезом, смешанным со сметаной. Подавайте, посыпав измельченной зеленью петрушки и рублеными орехами.