Óçáåêñêèå áëþäà.
Êîìïîò èç âèíîãðàäà.
Âèíîãðàä ñîðòîâ «äàìñêèå ïàëü÷èêè», «êðûìñêèé», «òàéôè», «òàãîáè» è äð. âûìûòü â õîëîäíîé âîäå, áëàíøèðîâàòü â ãîðÿ÷åé âîäå â òå÷åíèå 1 ìèíóòû, âìåñòå ñ êèñòÿìè ïîëîæèòü â áàíêè, çàëèòü 30-ïðîöåíòíûì ñèðîïîì. Ïàñòåðèçîâàòü òàê æå, êàê è äðóãèå êîìïîòû, çàêðóòèòü.
Íà 5 êã âèíîãðàäà - 1,5 êã ñàõàðà, 4,5 ë âîäû, ëèìîííóþ êèñëîòó íà êîí÷èêå íîæà.
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