Óçáåêñêèå áëþäà.
ÊÓÐÒ. (ÇÀÑÓØÅÍÍÛÅ ØÀÐÈÊÈ ÈÇ ÑÓÇÜÌÛ).
Íà 1 êã ñóçüìû äîáàâèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìåëêîé ñîëè è 1 ÷àéíóþ ëîæêó êðàñíîãî ìîëîòîãî ïåðöà, ñäåëàòü øàðèêè âåëè÷èíîé ñ ãðåöêèé îðåõ, ðàçëîæèòü èõ íà äîñêå, íàêðûòü ìàðëåé è ïîñòàâèòü íà ñîëíöå íà äâà-òðè äíÿ. Õðàíèòü êóðò â ìåøî÷êàõ.
Ïðèìåíÿåòñÿ êóðò â êà÷åñòâå äåñåðòà è ïðè ïðèãîòîâëåíèè êóðòàâû.
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