Óçáåêñêèå áëþäà.
ÑÀËÀÒ ÈÇ ÊÈÑËÎÃÎ ÃÐÀÍÀÒÀ È ËÓÊÀ.
Ìåëêî íàøèíêîâàííûé ðåï÷àòûé ëóê äâà-òðè ðàçà ïðîìûòü â ãîðÿ÷åé âîäå è ñëåãêà ïîñîëèòü. Î÷èñòèòü îò êîæóðû ãðàíàò ñîðòà «êàéíàíîð» (êèñëûé), èç ÷àñòè çåðåí âûæàòü ñîê è ïîëèòü èì ëóê, îñòàëüíûå çåðíà ïåðåìåøàòü ñ ëóêîì è ïîëîæèòü â ñàëàòíèöó. Äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà èç áåëîãî ëóêà âûðåçàòü «ðîçåòêè» è íàïîëíèòü èõ çåðíàìè ãðàíàòà. Ýòîò ñàëàò ïîäàþò ê ïëîâó, øàøëûêó èëè ê ìÿñíûì âòîðûì áëþäàì.
2 ãîëîâêè ëóêà ñðåäíåé âåëè÷èíû, 1 êðóïíûé ãðàíàò, ùåïîòêà ñîëè.
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