Óçáåêñêèå áëþäà.
ËÅÏÅØÊÈ Ñ ÑÅÌÅÍÀÌÈ ÊÓÍÆÓÒÀ ÈËÈ ×ÅÐÍÓØÊÈ.
Âûïåêàþò ýòè ëåïåøêè òàê æå, êàê è îáè íîí. Òîëüêî òåñòî ñëåäóåò çàìåøèâàòü íå î÷åíü êðóòûì. Ïîýòîìó âðåìåíè äëÿ ïîäúåìà ðàçäåëàííûõ ëåïåøåê òðåáóåòñÿ áîëüøå (25-30 ìèíóò). Ëåïåøêè âûïåêàòü â òàíäûðå, ðàñòîïëåííîì óãëÿìè. Ïåðåä âûïå÷êîé ïà ëåïåøêè ïîñûïàòü ñåìåíà çàìî÷åííîé ÷åðíóøêè èëè êóíæóòà.
Íà 1 êã ìóêè - 2 ñòàêàíà âîäû, 30 ã äðîææåé, 2 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè è 10 ã ñåìÿí ÷åðíóøêè èëè êóíæóòà.
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