Óçáåêñêèå áëþäà.
ÊÓÉÌÎÊ. (ÎËÀÄÜÈ).
 ÷àøêó ðàçáèòü ÿéöà, õîðîøî èõ âçáèòü, äîáàâèòü âîäû, ðàçâåäåííûå äðîææè, ìóêó âñûïàòü ïîíåìíîãó è ïðèãîòîâèòü æèäêîå òåñòî, äàòü ïîñòîÿòü 10-15 ìèíóò.  êîòëå ñèëüíî ðàçîãðåòü ìàñëî, êëàñòü â íåãî òåñòî ëîæêîé è ïîäæàðèâàòü.
Íà òåñòî: 500 ã ìóêè, 10 ÿèö, ïîëñòàêàíà âîäû, 25 ã äðîææåé, 2 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè. Äëÿ îáæàðèâàíèÿ - 300 ã ìàñëà.
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