Óçáåêñêèå áëþäà.
ÏÎÌÈÄÎÐ ÁÈÉÐÎÍ. (ÏÎÌÈÄÎÐÛ ÒÓØÅÍÛÅ).
Ïåðåæàðèòü ëóê äî êîðè÷íåâîãî öâåòà, ïîëîæèòü íàðåçàííûå ïîìèäîðû, òóøèòü â òå÷åíèå 15 ìèíóò âìåñòå ñ ëóêîì. Çàòåì ïîñûïàòü ñîëüþ, ïåðöåì, ïîäàòü íà ñòîë. Òóøåíûå ïîìèäîðû ïîäàþò â êà÷åñòâå ãàðíèðà ê ìÿñíûì áëþäàì.
Íà 1 êã ïîìèäîðîâ - 500 ã ëóêà, 150 ã æèðà. Ñîëü è êðàñíûé ïåðåö - ïî âêóñó.
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