Óçáåêñêèå áëþäà.
ÑÈÐÎÏ ÈÇ ßÁËÎÊ.
Äëÿ ñèðîïà áåðóò ìåëêèå ÿáëîêè ñîðòà «êèòàéêà». Ïðèãîòîâèòü æèäêèé ñèðîï, â íåãî ïîëîæèòü õîðîøî ïðîìûòûå è îáñóøåííûå ÿáëîêè. Ïîñëå çàêèïàíèÿ ïîñòàâèòü íà ñëàáûé îãîíü è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ïðè âàðêå ïëîäîíîæêè è ñåðäöåâèíà ÿáëîê íå óäàëÿþòñÿ.
 ãîòîâûé ñèðîï äîáàâèòü ëèìîííóþ êèñëîòó èëè âàíèëèí.
Íà 1 êã ÿáëîê - 1,5 êã ñàõàðà, 1,5 ë âîäû, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ëèìîííîé êèñëîòû èëè âàíèëèíà.
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