Óçáåêñêèå áëþäà.
ÊÈÉÌÀ ÄÎËÌÀ.
Ïðèãîòîâèòü ôàðø êàê äëÿ òóõóì äîëìà.  ïðèãîòîâëåííûé ôàðø ïîëîæèòü íåñêîëüêî âèøåí èëè ñâàðåííûå êàðòîôåëèíû âåëè÷èíîé ñ ãðåöêèé îðåõ. Çàòåì îáæàðèòü èõ âî ôðèòþðå.
Íà 500 ã êàðòîôåëÿ îäèíàêîâîé âåëè÷èíû èëè 500 ã âèøíè - 500 ã ìÿñà, 2-3 ãîëîâêè ëóêà, 50 ã òîë÷åíûõ ñóõàðåé, ñîëè è ñïåöèè - ïî âêóñó, 2 ÿéöà. Äëÿ ôðèòþðà: 1 êã õëîïêîâîãî ìàñëà.
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