Óçáåêñêèå áëþäà.
ÑÀËÀÒ «ÑÀÉ» ÈÇ ÐÅÄÜÊÈ.
Ðåäüêó ñîðòà «ìàðãèëàíñêèé» î÷èñòèòü è íàðåçàòü ìåëêîé ñîëîìêîé, à ëóê ðåï÷àòûé - êîëüöàìè èëè ïîëóêîëüöàìè. Ïåðåìåøàòü èõ, çàïðàâèòü ñàëàòíûì ìàñëîì èëè ïåðåêàëåííûì è îõëàæäåííûì õëîïêîâûì ìàñëîì, âèíîãðàäíûì óêñóñîì, ñîëüþ, ïåðöåì è ïîäàòü íà ñòîë, ïîñûïàâ ñâåðõó ðóáëåíîé çåëåíüþ.
2 ðåäüêè ñðåäíåé âåëè÷èíû, 1 ëóêîâèöà, 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìàñëà, 1 ÷àéíàÿ ëîæêà âèíîãðàäíîãî óêñóñà. Ñîëü, ïåðåö è óêðîï - ïî âêóñó.
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