Óçáåêñêèå áëþäà.
ÊÓÐÒÎÂÀ. (ÑÓÏ ÈÇ ÊÓÐÒÀ[5] Ñ ÒÎÏËÅÍÛÌ ÌÀÑËÎÌ).
Êóðò ðàñòîëî÷ü, ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé, ðàñòåðåòü äåðåâÿííîé ëîæêîé äî ãóñòîòû ñìåòàíû.
Ýòó ìàññó âûëèòü â êàñòðþëþ, âñêèïÿòèòü, äîáàâèòü òîïëåíîå ìàñëî.
Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë â ñóï ìîæíî íàêðîøèòü ëåïåøåê.
1 êã êóðòà, 1,5 ë ãîðÿ÷åé âîäû, 400 ã òîïëåíîãî ìàñëà, ïî 1 ëåïåøêå â êàæäóþ êàñó.
Ââèäó òîãî ÷òî êóðò ñîëåíûé, ñóï íå çàïðàâëÿòü ñîëüþ è ñïåöèÿìè.
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