Óçáåêñêèå áëþäà.
ÑÈÐÎÏ Ñ ÒÛÊÂÎÉ.
Ïðèãîòîâèòü æèäêèé ñèðîï. Òûêâó íàòåðåòü íà òåðêå è îïóñòèòü â êèïÿùèé ñèðîï, ðàçìåøàòü. Âî âðåìÿ âàðêè, âñå âðåìÿ ïîìåøèâàÿ äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé, äîâåñòè ñèðîï äî ãîòîâíîñòè. Çàòåì äîáàâèòü øàôðàí è ëèìîííóþ êèñëîòó.
Íà 0,5 êã òûêâû - 1,2 êã ñàõàðà, 1 ë âîäû, ùåïîòêà øàôðàíà è ëèìîííîé êèñëîòû.
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