Óçáåêñêèå áëþäà.
ÏÎÑÑÈÕ. (ÏÎÍ×ÈÊÈ).
Ïðèãîòîâèòü ïðîñòîå äðîææåâîå òåñòî è, íàêðûâ, îòñòàâèòü, ÷òîáû ïîäîøëî. Ãîòîâîå òåñòî ðàçäåëèòü íà êóñî÷êè ïî 50 ã, ïîëîæèòü íà ïîñûïàííûé ìóêîé ñòîë, ñêàòàòü â øàðèêè, çàòåì, íàäàâëèâàÿ ëàäîíüþ, ïðèäàòü èì ëèíçîîáðàçíóþ ôîðìó - ñ íàáóõøåé ñåðåäèíîé è òîíêèìè êðàÿìè. Èçäåëèå îáæàðèòü âî ôðèòþðå.
Íà 1 êã ìóêè - 30 ã äðîææåé, 2 ñòàêàíà âîäû, 2 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè. Äëÿ ôðèòþðà - 1 êã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
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