Óçáåêñêèå áëþäà.
ÆÈÇÇÀËÈ ÍÎÍ. (ËÅÏÅØÊÈ ÑÎ ØÊÂÀÐÊÀÌÈ).
Øêâàðêè êóñî÷êàìè èëè â òîë÷åíîì âèäå äîáàâèòü â òåñòî ïðè çàìåøèâàíèè åãî èëè ïîñëå òîãî, êàê îíî ïîäíèìåòñÿ. Èç òàêîãî òåñòà ïðèãîòîâèòü ëåïåøêè, êàê óêàçàíî â ðåöåïòå «Îáè íîí», è âûïå÷ü èõ â òàíäûðå.
Íà 1 êã ìóêè - 2 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè, 40 ã äðîææåé, 2 ñòàêàíà âîäû è 1 ñòàêàí øêâàðîê.
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