Óçáåêñêèå áëþäà.
ÒÀËÏÈÊ. (ÁËÈÍÛ ÑÎ ÑÌÅÒÀÍÎÉ).
Ïðèãîòîâèòü òåñòî ïî ðåöåïòó «þïêà» è ðàñêàòàòü; êàæäûé ïîäãîòîâëåííûé áëèí ñìàçàòü ãóñòîé ñìåòàíîé, íàêðûòü ñâåðõó äðóãèì, çàòåì îáæàðèòü ñ îáåèõ ñòîðîí äî îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè â ðàñêàëåííîì êîòëå, ñìàçàííîì ìàñëîì.
Íà òåñòî - 1 êã ìóêè, 2 ñòàêàíà âîäû, 2 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè, 2 ñòàêàíà ñìåòàíû.
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