Óçáåêñêèå áëþäà.
ÑÎÊËÈ ÁÎÒÊÀ II. (ÌÎËÎ×ÍÀß ÏØÅÍÍÀß ÊÀØÀ).
Ïøåííóþ êàøó âàðÿò íà ìîëîêå, êàê øèðãóðó÷. Ãîòîâóþ êàøó ïîëîæèòü íà áëþäà, ïîëèòü òîïëåíûì ìàñëîì è ïîäàòü ê ñòîëó.
Íà 1 êã ïøåíà - 2 ë ìîëîêà, 0,5 ë âîäû, 100 ã òîïëåíîãî ìàñëà, 2-3 ñò. ëîæêè ñàõàðà èëè ñàõàðíîé ïóäðû, ùåïîòêó ñîëè.
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