ТУХУМЛИ ЖУХОРИ ШАВЛЯ. (КУКУРУЗНАЯ КАША С ЯЙЦОМ).

Приготовляется так же, как указано в предыдущем рецепте, с той лишь разницей, что вместо мясного фарша кладутся яйца. Для этого после обжарки овощей положить отделенные от початков зерна кукурузы, варить таким же способом, как описано выше.

По готовности ввести сырые яйца из расчета 1 яйцо на одну порцию, перемешать и закрыть крышкой на 5-7 мин.

5-6 початков кукурузы, 300 г масла, 2 головки лука, 2-3 картофеля, 2-3 моркови, 3-4 помидора, 6 сырых яиц. Соль и перец - по вкусу.