Óçáåêñêèå áëþäà.
ÊÀÒÛÊËÈ ÌÀØÊÈ×ÈÐÈ. (ÊÀØÀ ÈÇ ÌÀØÀ Ñ ÊÈÑËÛÌ ÌÎËÎÊÎÌ).
Ýòî áëþäî ãîòîâÿò êàê ìàøêè÷èðè, íî áåç ìÿñà è ìîðêîâè. Ãîòîâîå êóøàíüå ïîäàþò íà áëþäå, ïîëèâ ñâåðõó êèñëûì ìîëîêîì.
Íà 300 ã ìàøà - 400 ã ðèñà, 300 ã æèðà, 4-5 ãîëîâîê ëóêà, 1 ïèàëà êèñëîãî ìîëîêà. Ñîëü è ñïåöèè - ïî âêóñó.
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