Óçáåêñêèå áëþäà.
ÊÀÄÈ ÃÓÐÓ×. (ÌÎËÎ×ÍÀß ÐÈÑÎÂÀß ÊÀØÀ Ñ ÒÛÊÂÎÉ).
Òûêâó ñîðòà «êàðòîøêà êîâîê» î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà òåðêå. Ýòó ìàññó ïîëîæèòü â ïîëóãîòîâûé øèðãóðó÷ è ïðîäîëæàòü âàðèòü, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ. Ãîòîâóþ êàøó íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîëîæèòü íà áëþäî, ïîëèòü òîïëåíûì ìàñëîì è ïîäàòü ê ñòîëó.
Íà 500 ã ðèñà - 1,5 ë ìîëîêà, 500 ã òûêâû, 100 ã òîïëåíîãî ìàñëà, ùåïîòêó ñîëè.
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