Óçáåêñêèå áëþäà.
ÏȨÇËÈ ÊÀÒËÀÌÀ. (ËÅÏÅØÊÈ ÑËÎÅÍÛÅ Ñ ËÓÊÎÌ).
Ïðèãîòîâèòü òåñòî è ðàñêàòàòü, êàê óêàçàíî â ðåöåïòå «êàòëàìà». Ïîñëå ýòîãî ðàñêàòàííûé ñî÷åíü ñìàçàòü êèñëîé ñìåòàíîé è ïîñûïàòü ñâåðõó ìåëêî íàøèíêîâàííûì ëóêîì.  äàëüíåéøåì ïîñòóïèòü, êàê óêàçàíî â ðåöåïòå «êàòëàìà».
Íà 1 êã ìóêè - 2 ñòàêàíà âîäû, 2 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè, 1 ñòàêàí êèñëîé ñìåòàíû, 2-3 ãîëîâêè ëóêà; äëÿ îáæàðèâàíèÿ - 1 ñòàêàí òîïëåíîãî ìàñëà.
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