Óçáåêñêèå áëþäà.
ÊÎÔÅ, ÊÀÊÀÎ.
 ñîñòàâå êîôå è êàêàî åñòü æèðû, áåëêè, ñàõàð è äðóãèå âåùåñòâà, ïîëåçíûå äëÿ îðãàíèçìà. Êîôå çàâàðèâàþò êàê ÷àé, òî åñòü â ïîë-ëèòðîâûé ÷àéíèê ïîëîæèòü 1 ÷àéíóþ ëîæêó êîôå, çàëèòü êèïÿòêîì, äàòü îòñòîÿòüñÿ.
×òîáû ïðèãîòîâèòü êîôå íà ìîëîêå ñ ñàõàðîì, íàäî 2 ÷àéíûå ëîæêè ïîðîøêà êîôå èëè êàêàî ñìåøàòü ñ ïîëñòàêàíîì ñàõàðà, çàëèòü íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ãîðÿ÷åé âîäû, ðàçìåøàòü, ÷òîáû íå îáðàçîâàëèñü êîìî÷êè. Çàòåì âñþ ìàññó ïðîêèïÿòèòü â 1 ëèòðå ìîëîêà.
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