Óçáåêñêèå áëþäà.
ÑÓÒËÈ ÑÎÊ ÎØÈ. (ÌÎËÎ×ÍÛÉ ÑÓÏ Ñ ÏØÅÍÎÌ).
Ãîòîâèòñÿ òàê æå, êàê øèðõóðäà (ñì. ðåöåïò íà ñòð. 79), òîëüêî âìåñòî ðèñà êëàäåòñÿ ïøåíî.
Íà 1,5 ñòàêàíà ïøåíà - 2,5-3 ë ìîëîêà, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè.
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