Óçáåêñêèå áëþäà.
Êîìïîò èç ãðóø.
Âûáèðàþòñÿ ãðóøè ñïåëûå, íî òâåðäûå. Ðàçðåçàþòñÿ íà äîëüêè, óäàëÿþòñÿ ñåìåíà. Áëàíøèðîâàòü 1-2 ìèíóòû, ïîëîæèòü â áàëëîíû è çàëèòü 40-ïðîöåíòíûì ñèðîïîì.
Íà 5 êã ãðóø - 2,4 êã ñàõàðà, 3,6 ë âîäû, øàôðàí - ïî âêóñó.
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