Шашлык из куриной печени с томатным соком.

Ингредиенты:

Куриная печень — 1,5 кг.

Репчатый лук — 8 шт.

Помидоры — 6 шт.

Томатный сок — 500 мл.

Зелень укропа и петрушки — 1 пучок.

Тимьян, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Куриную печень промойте, смешайте с черным перцем, солью, тимьяном, нарезанным кольцами луком, залейте томатным соком и оставьте на 2 часа. После этого кусочки печени нанижите на шампуры, чередуя с луком и нарезанными кружками помидорами, и жарьте над углями, периодически поливая маринадом.

Готовый шашлык посыпьте измельченной зеленью.