Барбекю из речной и морской рыбы.

Ингредиенты:

Речная рыба — 700 г.

Морская рыба — 500 г.

Картофель — 5 шт.

Помидоры — 4 шт.

Баклажаны — 3 шт.

Оливковое масло — 50 мл.

Сливочное масло — 40 г.

Зелень укропа — 1 пучок.

Кинза — 0,5 пучка.

Красный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Рыбу очистите, выпотрошите, хорошо промойте, нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.

Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками средней толщины, а картофель разрежьте пополам.

Подготовленные ингредиенты выложите на решетку, смазанную сливочным маслом, и жарьте над углями.

Готовое блюдо украсьте зеленью укропа и кинзы.