Барбекю из свиных ребрышек.

Ингредиенты:

Свиные ребрышки — 1,5 кг.

Репчатый лук — 2 шт.

Крахмал — 50 г.

Соевый соус — 100 мл.

Кипяченая вода — 100 мл.

Коньяк — 50 мл.

Растительное масло — 30 мл.

Сахар — 20 г.

Измельченный имбирь — 5 г.

Зелень укропа и петрушки — 1 пучок.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Соевый соус соедините с водой и коньяком, всыпьте крахмал, сахар и имбирь, посолите, поперчите и тщательно все перемешайте.

Свиные ребрышки нарубите порционными кусочками, переложите кольцами лука, выложите в эмалированную емкость, залейте полученным маринадом и держите в прохладном месте 2–3 часа.

После этого разложите их на решетке, предварительно смазанной растительным маслом, и жарьте над углями, периодически переворачивая.

Готовые ребрышки посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.