Шашлык из баранины по-киргизски.

Ингредиенты:

Баранина — 2 кг.

Репчатый лук — 5 шт.

Чеснок — 5 зубчиков.

Зелень петрушки и укропа — 1 пучок.

Специи для баранины — 10 г.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Лук и чеснок нашинкуйте, добавьте измельченную зелень и специи, посолите и перемешивайте до образования однородной массы.

Баранину нарежьте длинными тонкими ломтиками, выложите на каждый из них немного полученной начинки, сверните рулетом, нанижите на шампуры и жарьте над углями. Готовый шашлык слегка присолите и поперчите.