Шашлык из баранины по-башкирски.

Ингредиенты:

Баранина (мякоть задней ноги) — 2 кг.

Репчатый лук — 8 шт.

Виноградный сок — 300 мл.

Зелень укропа — 1 пучок.

Зелень петрушки — 0,5 пучка.

Соль и специи по вкусу.

Способ приготовления.

Баранину нарежьте порционными кусочками, посолите и посыпьте специями.

Лук очистите и нарежьте кольцами средней толщины.

Мясо нанижите на шампуры, чередуя с луком, и жарьте над углями, периодически сбрызгивая виноградным соком.

Готовый шашлык нарежьте тонкими ломтиками и посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.