Шашлык из баранины, маринованной в кефире.

Ингредиенты:

Баранина — 2 кг.

Кефир — 1 л.

Яблочный сок — 250 мл.

Чеснок — 5 зубчиков.

Шашлычный соус — 150 мл.

Соль и специи по вкусу.

Способ приготовления.

Баранину нарежьте кусочками среднего размера, залейте кефиром и оставьте на 2 часа. После этого жидкость слейте, мясо посолите, посыпьте специями, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и держите в прохладном месте 4 часа.

Затем влейте яблочный сок и оставьте еще на 2 часа.

Маринованную баранину нанижите на шампуры и жарьте над углями.

Готовый шашлык подайте на стол с шашлычным соусом.