Барбекю из телятины с яблочным соком.

Ингредиенты:

Телятина — 2 кг.

Помидоры — 7 шт.

Репчатый лук — 5 шт.

Яблочный сок — 250 мл.

Томатный соус — 100 г.

Сахар — 50 г.

Зелень петрушки — 0,5 пучка.

Базилик — 0,5 пучка.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Мясо промойте, нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите и посыпьте сахаром, затем смешайте с нарезанным кольцами луком.

Мясо и лук залейте яблочным соком и оставьте в прохладном месте на 1–2 часа. В течение этого времени несколько раз перемешивайте, после чего плотно приминайте, чтобы маринад покрывал мясо.

Помидоры помойте и нарежьте кружочками. Выложите подготовленные ингредиенты на решетку и жарьте над углями. Барбекю посыпьте мелкорубленой зеленью и подайте на стол с томатным соусом.