Шашлык из телятины под имбирным маринадом.

Ингредиенты:

Телятина — 1,5 кг.

Чеснок — 6 зубчиков.

Томатный соус — 50 г.

Соус чили — 50 г.

Аджика — 50 г.

Кунжутное масло — 20 мл.

Тертый корень имбиря — 30 г.

Базилик — 0,5 пучка.

Соль по вкусу.

Способ приготовления.

Чеснок пропустите через чеснокодавилку, добавьте аджику, томатный соус, соус чили, кунжутное масло и тертый корень имбиря и хорошо перемешайте. Мясо нарежьте порционными кусочками, посолите, залейте маринадом и поместите в холодильник на 12 часов.

После этого нанижите кусочки телятины на шампуры и жарьте над углями. Готовый шашлык перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью базилика.