Барбекю из говядины с рисом и луком.

Ингредиенты:

Говядина — 1,5 кг.

Шпик — 250 г.

Рис — 150 г.

Репчатый лук — 8 шт.

Оливковое масло — 100 мл.

Мясной бульон — 100 мл.

Красный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Говядину нарежьте кусочками весом 20–25 г и хорошо отбейте (до толщины 5 мм). Шпик нарежьте квадратиками среднего размера.

Мясо и шпик выложите на решетку, сбрызните маслом, посолите, поперчите и жарьте над углями.

Рис хорошо промойте и отварите в подсоленной воде. Лук нарежьте кольцами и обжарьте в оставшемся оливковом масле.

На середину большого блюда горкой высыпьте рис, полейте мясным бульоном, а сверху выложите готовое мясо и обжаренный лук.