Шашлык из говядины и свинины.

Ингредиенты:

Говядина — 600 г.

Свинина — 600 г.

Копченое сало — 200 г.

Репчатый лук — 5 шт.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Мясо нарежьте порционными кусочками, хорошо отбейте и натрите солью и черным перцем.

Сало нарежьте ломтиками, лук — кольцами.

Соедините говядину, свинину и сало, посолите, сверху выложите лук, накройте крышкой, положите на нее груз и оставьте на 1,5 часа. Маринованное мясо нанижите на шампуры, чередуя с салом и луком, и жарьте над углями, периодически сбрызгивая водой.