Шашлык из баклажанов с беконом.

Ингредиенты:

Баклажаны — 7 шт.

Бекон — 500 г.

Сало — 200 г сала.

Чеснок — 3 зубчика.

Сметана — 100 г.

Зеленый лук — 0,5 пучка.

Зелень укропа и петрушки — 2 пучка.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Баклажаны очистите, помойте, залейте подсоленной водой и оставьте на 30 минут.

Бекон и сало нарежьте небольшими ломтиками.

Подготовленные ингредиенты нанижите на шампуры и жарьте над углями до образования золотистой корочки.

Чеснок пропустите через чеснокодавилку, соедините с нарубленным зеленым луком, добавьте сметану, поперчите и тщательно все перемешайте.

Готовый шашлык посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, подайте на стол со сметанным соусом.