Шашлык из баранины с газированной водой.

Ингредиенты:

Баранина — 1,5 кг.

Репчатый лук — 7 шт.

Базилик — 1 пучок.

Зелень петрушки — 0,5 пучка.

Газированная вода — 300 мл.

Красный и черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Баранину промойте и нарежьте порционными кусочками. Лук очистите и нашинкуйте. Зелень петрушки и базилик промойте, слегка обсушите с помощью салфетки и нарубите. Мясо натрите красным и черным перцем, выложите в эмалированную емкость, добавьте лук и зелень, залейте минеральной водой, перемешайте и держите в прохладном месте 12 часов.

Подготовленное мясо нанижите на шампуры, посолите и жарьте над углями.