Шашлык из тигровых креветок с соевым соусом.

Ингредиенты:

Тигровые креветки — 30 шт.

Чеснок — 3 зубчика.

Острый перец — 1 стручок.

Гранатовый сок — 100 мл.

Соевый соус — 50 мл.

Коричневый сахар — 30 г.

Соус тартар — 50 мл.

Кунжутное масло — 40 мл.

Кинза — 0,5 пучка.

Базилик — 0,5 пучка.

Способ приготовления.

Чеснок пропустите через чеснокодавилку, добавьте измельченный острый перец, сахар, влейте соус тартар, кунжутное масло, соевый соус и гранатовый сок, тщательно перемешайте и нагревайте на слабом огне, пока сахар полностью не растворится, после чего дайте остыть.

Креветки промойте, очистите, выложите в один слой в эмалированную емкость, залейте полученным маринадом, накройте крышкой и держите в прохладном месте 8 часов.

После этого креветки нанижите на деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде, и жарьте над углями до появления розового оттенка (около 5 минут).

Готовый шашлык посыпьте мелкорубленой зеленью кинзы и базилика.