Барбекю из свинины с солеными огурцами и хреном.

Ингредиенты:

Свинина — 2 кг.

Соленые огурцы — 500 г.

Тертый хрен — 100 г.

Растительное масло — 70 мл.

3 %-ный уксус — 60 мл.

Листья хрена — 5 шт.

Листья черной смородины — 5 шт.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Свинину промойте, нарежьте порционными кусками, сбрызните уксусом и слегка натрите солью и черным перцем.

Подготовленное мясо выложите на предварительно смазанную растительным маслом решетку и жарьте над углями с обеих сторон.

На большое блюдо выложите промытые и обсушенные листья хрена и черной смородины, поверх них готовую свинину и подайте с нарезанными ломтиками огурцами и тертым хреном.