Барбекю из утки с медом.

Ингредиенты:

Утка — 1 тушка (1 кг).

Вода — 150 мл Мед — 100 г.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Утку ощипайте, выпотрошите, хорошо промойте, обдайте кипятком и дайте обсохнуть, после чего натрите изнутри солью и черным перцем.

В горячей воде разведите 2 столовые ложки меда и смажьте полученным сиропом утку с помощью кисточки.

После того как она обсохнет, снова обмажьте ее сиропом, выложите на решетку и жарьте над углями в течение 1 часа, периодически смазывая медовым сиропом.

За несколько минут до готовности обмажьте тушку оставшимся неразведенным медом.