Шашлык из телятины с аджикой.

Ингредиенты:

Телятина — 1,5 кг.

Помидоры — 8 шт.

Оливковое масло — 50 мл.

Аджика — 50 г.

Измельченная зелень петрушки — 50 г.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Телятину промойте, нарежьте крупными кусками, нанижите на шампур, смажьте оливковым маслом и жарьте над углями, постоянно переворачивая.

Готовое мясо нарежьте порционными кусками поперек волокон немного наискосок, выложите на блюдо, посолите, поперчите и смажьте аджикой. Отдельно подайте зелень и слегка запеченные над углями помидоры, сняв с них кожицу.