Фруктовое ассорти на гриле (вариант 2).

Ингредиенты:

Ананас — 0,5 шт.

Персики — 3 шт.

Бананы — 2 шт.

Ягоды клубники — 20 шт.

Взбитые сливки — 200 г.

Для медово-кардамонового сиропа.

Мед — 50 г.

Сливочное масло — 40 г.

Молотый кардамон — 3 г.

Ром (или бренди) — 20 мл.

Сахар — 10 г.

Способ приготовления.

Растопите сливочное масло, добавьте мед, кардамон и сахар, влейте ром и тщательно перемешайте.

Ананас очистите и нарежьте небольшими кусочками, бананы и персики — ломтиками. Клубнику промойте и откиньте на дуршлаг. Подготовленные ингредиенты нанижите поочередно на шпажки, выложите в неглубокую емкость, залейте полученной смесью (при необходимости добавьте немного воды), накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час, после чего выложите на решетку гриля и держите над углями в течение 5 минут, периодически переворачивая и смазывая оставшимся сиропом. Готовое ассорти подайте со взбитыми сливками.