Барбекю из молодого картофеля с чесночным соусом.

Ингредиенты:

Молодой картофель — 10–15 шт.

Сметана — 200 г.

Чеснок — 5 зубчиков.

Растительное масло — 50 мл.

Зелень петрушки — 0,5 пучка.

Зеленый лук — 0,5 пучка.

Черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления.

Картофель помойте, разрежьте пополам, выложите на решетку, смазанную растительным маслом, и запекайте над углями, часто переворачивая.

Чеснок очистите, пропустите через чеснокодавилку, соедините со сметаной и измельченной зеленью петрушки, посолите, поперчите и перемешивайте до образования однородной массы.

Готовый картофель выложите на блюдо, полейте полученным соусом и посыпьте крупно нарубленным зеленым луком.