Барбекю из баранины с беконом.

Ингредиенты:

Баранина — 1 кг.

Бекон — 400 г.

Острый томатный соус — 100 г.

Оливки (без косточек) — 50 г.

Растительное масло — 50 мл.

Зелень укропа — 1 пучок.

Красный и черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Баранину промойте, удалите пленки, нарежьте длинными брусочками, натрите солью, перцем и оставьте на 10–15 минут.

Каждый кусочек мяса заверните в полоску бекона, насадите на деревянную шпажку, предварительно вымоченную в воде, выложите на решетку, смазанную растительным маслом, и жарьте над углями.

Готовое блюдо полейте томатным соусом, посыпьте измельченными оливками и украсьте веточками петрушки.