Майонез домашний.

Ингредиенты.

Яичный желток — 1 шт.

Горчица — 2 чайные ложки.

Сахар — 1 чайная ложка.

Растительное масло — 250 мл.

Столовый уксус — 1 чайная ложка.

Соль и специи по вкусу.

Способ приготовления.

Желток тщательно разотрите с горчицей, солью, сахаром и специями до осветления всей массы.

Затем с помощью миксера (или венчика) хорошо взбейте, постепенно добавляя растительное масло. При увеличении количества ингредиентов его надо вливать чаще и небольшими порциями.

Когда будет введено все масло, а полученная масса станет однородной, добавьте уксус и еще раз тщательно перемешайте массу.