Баранина на гриле с зеленью.

Ингредиенты:

Баранина — 1 кг.

Лимон — 1 шт.

Оливковое масло — 50 мл.

Зелень майорана — 0,5 пучка.

Зелень тимьяна — 0,5 пучка.

Черный и красный молотый перец, соль по вкусу Способ приготовления.

Из половины лимона выжмите сок, добавьте масло, измельченную зелень тимьяна и майорана (оставив немного для украшения), посолите, поперчите и тщательно все перемешайте.

Баранину нарежьте порционными кусками, выложите в эмалированную емкость, залейте полученной смесью, накроите крышкой и держите в прохладном месте 8 часов.

Маринованное мясо положите на решетку гриля и запекайте в течение 10 минут, время от времени поливая маринадом, после этого переверните и держите над углями еще 8-10 минут.

Готовую баранину украсьте оставшейся зеленью и нарезанной тонкими полосками лимонной кожурой.