Шашлык из говядины с персиками и оливками.

Ингредиенты:

Говядина — 1,5 кг.

Персики — 5 шт.

Чеснок — 2 головки.

Оливки без косточек — 60 г.

Шашлычный соус — 200 г.

Виноградный сок — 50 мл.

Оливковое масло — 40 мл.

Зелень укропа и петрушки — 0,5 пучка.

Соль по вкусу.

Способ приготовления.

Персики помойте, разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть небольшими кубиками.

Чеснок очистите, пропустите через чеснокодавилку, соедините с виноградным соком, шашлычным соусом и тщательно перемешайте. Говядину нарежьте порционными кусочками, залейте полученным маринадом, накройте крышкой, сверху положите небольшой груз и оставьте в прохладном месте на 4 часа.

Подготовленное мясо, персики и оливки нанижите на шампуры в произвольном порядке, сбрызните оливковым маслом и жарьте над углями. Готовый шашлык перед подачей на стол слегка посолите и посыпьте мелкорубленой зеленью.