Барбекю из телячьей корейки, маринованной в вине.

Ингредиенты:

Телячья корейка — 1,5 кг.

Репчатый лук — 5 шт.

Белое сухое вино — 250 мл.

Чеснок — 6 зубчиков.

Зелень петрушки и укропа — 1 пучок.

Базилик — 0,5 пучка.

Черный и красный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Корейку нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите, посыпьте измельченным луком, хорошо перемешайте, залейте белым вином и держите в прохладном месте 4 часа.

Маринованное мясо выложите на решетку и жарьте над углями.

Готовое барбекю украсьте мелко нарубленным чесноком и зеленью петрушки, кинзы и базилика.