Барбекю из телячьих почек.

Ингредиенты:

Телячьи почки — 500 г.

Помидоры — 4 шт.

Огурцы — 2 шт.

Репчатый лук — 2 шт.

Винный уксус — 50 мл.

Лимонный сок — 30 мл.

Зеленый лук — 1 пучок.

Зелень петрушки — 1 пучок.

Черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления.

Телячьи почки хорошо промойте, нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите, сбрызните уксусом, выложите на решетку и жарьте над углями до готовности.

Выложите барбекю на блюдо, полейте оставшимся уксусом и свежеотжатым лимонным соком, посыпьте нарубленной зеленью и подайте с нарезанными кружочками помидорами и огурцами.